Informativa sul Trattamento dei Dati Personali (GDPR 2016/679)
Ai sensi dell'art. 13 del Regolamento Europeo 2016/679 (GDPR), informiamo che i dati personali conferiti dagli utenti attraverso questo sito web saranno trattati secondo i principi di correttezza, liceità, trasparenza e tutela della riservatezza.
1. Titolare del Trattamento
Il Titolare del trattamento è Caffè del Collegio, con sede in Via San Carlo 34, 41121 Modena (MO) — P.IVA 04246870366 — Telefono: 059 243292 — Email: info@caffedelcollegio.it.
2. Categorie di Dati Trattati e Finalità
I dati personali forniti dagli utenti (nome, cognome, recapito telefonico, indirizzo email facoltativo, data e orario prescelti, numero di coperti ed eventuali segnalazioni dietetiche o allergie comunicate spontaneamente) sono raccolti e trattati per:
- Gestione operativa delle prenotazioni: presa in carico, verifica della disponibilità dei tavoli e conferma delle richieste relative a colazioni, pranzi, aperitivi, serate a tema ed eventi speciali;
- Comunicazioni di servizio: ricontatto telefonico o via WhatsApp per confermare o aggiornare lo stato della prenotazione, segnalare variazioni o richiedere dettagli logistici;
- Tutela della salute e sicurezza alimentare: gestione di eventuali allergie o intolleranze alimentari indicate dall'interessato prima della somministrazione;
- Adempimenti normativi: ottemperanza agli obblighi contabili, fiscali e igienico-sanitari previsti dalla normativa italiana ed europea.
3. Basi Giuridiche del Trattamento
Le basi giuridiche che legittimano il trattamento sono:
- L'esecuzione di misure precontrattuali o contrattuali adottate su richiesta dell'interessato (art. 6, par. 1, lett. b GDPR) per la gestione della prenotazione;
- L'adempimento di obblighi legali e di sicurezza (art. 6, par. 1, lett. c GDPR);
- Il consenso esplicito dell'interessato (art. 9, par. 2, lett. a GDPR) per le informazioni particolari relative a intolleranze o allergie alimentari;
- Il legittimo interesse del Titolare (art. 6, par. 1, lett. f GDPR) per la sicurezza informatica del sito e la prevenzione dello spam.
4. Destinatari e Luogo del Trattamento
I dati non sono oggetto di diffusione né vengono ceduti a soggetti terzi per finalità pubblicitarie. I dati sono trattati su server dedicati protetti ospitati all'interno dell'Unione Europea (architettura Linux/Plesk). Possono avere accesso ai dati esclusivamente i collaboratori e il personale di sala specificamente autorizzati per le mansioni di accoglienza e servizio.
5. Tempi di Conservazione
I dati relativi alle richieste di prenotazione sono conservati nel gestionale interno per il tempo strettamente necessario all'esecuzione del servizio di sala e, successivamente, per un massimo di 24 mesi a fini di storico organizzativo e tutela legale, salvo diversi termini imposti da obblighi contabili o fiscali.
6. Diritti dell'Interessato e Reclamo
In ogni momento l'interessato può esercitare i propri diritti ai sensi degli artt. 15-22 del GDPR (accesso, rettifica, cancellazione, limitazione, opposizione al trattamento e portabilità) rivolgendosi direttamente al locale in Via San Carlo 34, Modena o telefonicamente allo 059 243292. L'interessato ha inoltre il diritto di proporre reclamo all'Autorità Garante per la Protezione dei Dati Personali (Piazza Venezia 11, 00187 Roma — www.garanteprivacy.it).
Nota di trasparenza: la presente informativa descrive il trattamento effettivo svolto dal sito e dal gestionale interno; per una certificazione di conformità legale formale si consiglia la revisione periodica da parte di un professionista legale.
Informativa Estesa sui Cookie & Gestione del Consenso
La presente Cookie Policy descrive le modalità di utilizzo dei cookie e tecnologie analoghe sul sito web del Caffè del Collegio, in conformità agli artt. 13 e 122 del D.Lgs. 196/2003 (Codice Privacy), al Regolamento UE 2016/679 (GDPR) e alle Linee Guida del Garante Privacy del 10 giugno 2021 (doc. web n. 9677876).
1. Cosa sono i Cookie e gli Strumenti di Tracciamento
I cookie sono stringhe di testo di piccole dimensioni che i siti visitati dall'utente inviano al suo terminale, dove vengono memorizzati per essere poi ritrasmessi agli stessi siti alla successiva visita. Tecnologie affini includono il LocalStorage del browser e identificatori tecnici di sessione.
2. Inventario Reale dei Cookie Utilizzati sul Sito
Il presente sito adotta una politica di massima trasparenza e minimizzazione dei dati:
- Cookie Tecnici Necessari (Sempre Attivi): Indispensabili per consentire la navigazione protetta, la prevenzione di attacchi CSRF, la gestione delle sessioni autenticate del gestionale (cookie
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- Cookie Funzionali e Servizi di Terze Parti (Facoltativi — Soggetti a Consenso): Riguardano l'integrazione della mappa interattiva Google Maps (Google Ireland Limited / Google LLC) nella sezione «Dove Siamo». Tali risorse terze sono bloccate preventivamente e vengono caricate solo ed esclusivamente dopo che l'utente ha prestato esplicito consenso tramite il banner o il pulsante «Abilita Mappa». In mancanza di consenso, viene mostrato un segnaposto informativo e un link diretto esterno che non trasmette dati di tracciamento.
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3. Modalità di Raccolta e Durata del Consenso
Alla prima visita dell'utente viene presentato un banner informativo compatto che consente con la medesima facilità e senza dark pattern di:
- Accettare tutti i cookie facoltativi;
- Rifiutare tutti i cookie facoltativi (mantenendo attivi solo i tecnici necessari);
- Gestire le preferenze in modo granulare tramite apposito pannello.
La continuazione della navigazione o lo scrolling della pagina non costituiscono consenso. Le preferenze espresse vengono memorizzate per un periodo di 180 giorni, al termine del quale il banner potrà essere riproposto, salva cancellazione manuale anticipata da parte dell'utente.
4. Modifica o Revoca del Consenso in Ogni Momento
L'utente può verificare, modificare o revocare liberamente il consenso in qualunque momento cliccando sul link «Preferenze Cookie» presente nel footer di tutte le pagine, oppure modificando le impostazioni del proprio browser.
Registro Trasparenza Alimentare — 14 Allergeni (Reg. UE 1169/2011)
In conformità all'Allegato II del Regolamento UE n. 1169/2011 e alle normative sanitarie vigenti, si riporta l'elenco delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze:
- Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o loro ceppi ibridati e prodotti derivati.
- Crostacei e prodotti a base di crostacei.
- Uova e prodotti a base di uova.
- Pesce e prodotti a base di pesce.
- Arachidi e prodotti a base di arachidi.
- Soia e prodotti a base di soia.
- Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio).
- Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e prodotti derivati.
- Sedano e prodotti a base di sedano.
- Senape e prodotti a base di senape.
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro espressi in SO2.
- Lupini e prodotti a base di lupini.
- Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Avviso Importante per la Clientela
Nel nostro laboratorio e nell'area banco/cucina vengono lavorati e somministrati alimenti che contengono gli allergeni sopra indicati; non è pertanto possibile escludere a priori fenomeni di contaminazione crociata accidentale. Vi invitiamo a segnalare sempre al nostro personale di sala qualsiasi allergia o intolleranza prima dell'ordine per consultare il registro allergeni cartaceo aggiornato.
Termini & Condizioni del Servizio
Le seguenti condizioni regolano l'utilizzo del sito web del Caffè del Collegio e il servizio di richiesta prenotazione tavoli ed eventi.
1. Procedura di Prenotazione
La compilazione e l'invio del form online costituisce una richiesta di prenotazione non vincolante. La conferma definitiva è subordinata alla verifica della disponibilità dei tavoli e verrà comunicata dal nostro staff via telefono, WhatsApp o email.
2. Orari e Tolleranza sui Tavoli
Il tavolo prenotato sarà tenuto riservato per un massimo di 15 minuti oltre l'orario concordato, trascorsi i quali la prenotazione potrà essere riassegnata. In caso di ritardo o impossibilità a presentarsi, vi preghiamo cortesemente di avvisare con anticipo chiamando il numero 059 243292.
3. Proprietà Intellettuale
Tutti i contenuti presenti sul sito (testi, loghi storici, grafiche, marchi e fotografie) sono riservati e protetti dalle vigenti norme sul diritto d'autore. È vietata la riproduzione, anche parziale, senza preventiva autorizzazione scritta.
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